Agio/カフェ&レストラン

アージョ スタッフブログ

Let’s cooking♪ ~甘酒~

みなさま こんにちは。ホールスタッフ赤峰です。

 

4月も下旬を迎え、春本番

暖かい日も多くなり、日中は薄着でも気持ち良く感じられるようになりました

 

ただ、まだ朝夕は肌寒い日もあるので、寒暖差で体調を崩さないよう気をつけたいですね。

楽しい楽しいゴールデンウィークも近付いていることですし・・・

 

アージョでも大人気の、麹を使った甘酒。

 

商品棚

 

甘酒が「飲む点滴」といわれているのはご存知の方も多いと思います。

「元祖栄養ドリンク」とも称され、古くは江戸時代にも飲まれていたというほど昔から飲み続けられていた頼もしい飲み物です。

 

やっぱり、本当に良い物は長く人々に愛され親しまれ続ける物なのですね

 

甘酒といえば、今では温めて飲む冬の飲み物、というイメージも強いかもしれませんが、昔は夏の暑い時季の栄養補給としても飲まれていたそうです。現代でいうところの、「熱中症予防」ですね!

 

それほどまでに栄養豊富ということですよね

 

麹で作った甘酒はノンアルコールなので、妊婦さんも安心してお飲みいただけます

 

なので、とってもオススメ

 

ただ・・・本当に大人気過ぎて《麹だけでつくった あまさけ》は現在とても品薄なのです

 

 入荷待ち

 

 大サイズは入荷待ちとなっております(ご予約にて承ります)。

 本当に本当にご迷惑をお掛けしており、申し訳ございません

 

 

そこで・・・

 

甘酒をご自分で作ってしまう、というのはいかがでしょうか?

 とっても簡単なんですよ!私にも作れちゃうくらいですので

 

【材料】

・お米(今回はアージョでも人気の「早採り玄米」を使用。なので、さらに栄養価アップ)・・・1合

・米麹・・・200g

 

材料

 

【作り方】

1)お粥を作る。

2)お粥の温度を60℃にする。

3)60℃のお粥に米麹を入れる。

4)6〜8時間ほど保温する。炊飯器に入れたままでOKですよ!

 

で、完成で〜す。1合のお米から、こんなにたくさんの甘酒ができちゃいます

 

炊飯器

 

 いかがですか?

 

しかも「作る」と言えないほど簡単です

そしてこれは原液なので甘みも強く、お水や豆乳などでお好みの濃度に割っていただくとちょうど良いかもしれません。

 

↓麹のつぶつぶ感をそのまま残した状態。「手を加えていない感」も良いと思います。

 

つぶつぶ

 

 

↓出来た甘酒を豆乳で割って、ミキサーでなめらかにしました。

 ミキサー後

 

「入荷時期が未定の甘酒が待てな〜い!」という方で、まだ作られたことのない方は、一度お試しいただくのもいいかもしれませんね。

 

 

↓今回使用した「早採り玄米」

 

玄米

 

840g(約6合)…¥900 税抜

2kg…¥1,900税抜

5kg…¥4,200税抜

 

赤ちゃん玄米なので、お粥を炊く時も白米を使用する時と同じモードで炊けて手軽ですし、農薬不使用なので安心・安全で栄養満点です

 

アージョで販売しているお品物の中でも人気が高く、リピーターのお客さまも多い商品でございます

店頭にて販売いたしておりますので、ご覧くださいませ

 

スタッフ一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております

 

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パンもスイーツも全てトランス脂肪酸(マーガリン・ショートニングetc・・・の、不飽和脂肪酸)を使用しない 有機・農薬不使用の野菜にこだわった オーガニックレストランAgio(電話番号:084-927-0831)

今が旬のレタスを召し上がれ~

皆さまこんばんは、アージョキッチンスタッフの山崎です

昨日は少し暑いくらいのお天気だったのに今日は朝から雨でしたね~

女心のようなお天気です

 

本日のお題はアージョで評判のサラダです

先日、お客様から『サラダかとても美味しくて、シャキシャキしてて何か特別な事をしてるのですか?』

そんなお言葉を頂けました。

いえいえ、そんな等別な事はしておらず、レタスは黙々とちぎってるだけなんですよ

しかし、今が旬のレタス、ちぎり方で『美味しい』『美味しくない』が決まります

 

レタスを1枚1枚しっかり水洗いします。土や虫を洗い流します。

レタスの芯を持って葉脈にそい、葉先に向かって真っ直ぐに引っ張る!

ちぎったレタスは冷水に漬けておきます。これからの時季は水も、ぬるくなってるので、そんな時は氷水にしております。

 

 

 

 

sarada04

レタスの水浴中

 

そして何よりも野菜の美味しさは、契約農家さんが愛情をもって作ってくれた、農薬を使っていない野菜を使っております。

 

sarada03

本日も『逢Slow Farm』さんから届きました~

さてさて、どの子をサラダに入れようかな~

 

 

sarada02

 

もちろん、レタスだけではなくトマト、ラディッシュ、水菜、等いろんな野菜を農家さんから仕入れております。

そしてドレッシングはアージョのオリジナルもちろんスタッフの手作り~

 

 

sarada01

 

こちらはテイクアウトのサラダです。

 

本日も、お客様からの『美味しかった!』その言葉を聞きたくてアージョスタッフ一同、おもてなしと仕込みに専念します

初夏にかけてのお野菜も入ります。

まだご来店された事のないお客様、常連様のご来店をアージョスタッフ一同、楽しみにお待ちしております。

 

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パンもスイーツも全てトランス脂肪酸(マーガリン・ショートニングetc・・・の、不飽和脂肪酸)を使用しない 有機・農薬不使用の野菜にこだわった オーガニックレストランAgio(電話番号:084-927-0831)

 

 

 

 

 

 

 

瀬戸田レモン入りのジュース、大人気です☆

みなさま こんにちは。ホールスタッフ赤峰です。

 

最近の暖かさで、街のあちらこちらで桜の花が見頃を迎えましたね。

アージョ正面の緑町公園周辺の桜の木も今が満開です

 

前の道

大きな窓に面したカウンター席からは綺麗な桜が見渡せますので、アージョでも大人気のお席でございます。

 

暖かくなると、アージョのドリンクの中でも特に人気急上昇のメニューが瀬戸田の生レモンの入った天然100%のジュースです

 

じゅーす1 

・グレープフルーツ&生レモン

・オレンジ&生レモン

・パイナップル&生レモン

 

お食事やスイーツのセットドリンクとしてもご利用いただけます。(単品 各¥400税抜)

 

オーナーが厳選したジュースに、農薬不使用のフレッシュレモン果汁をプラス。

 

レモンは、スタッフがジューサーを使って一つ一つ絞っておりますよ〜

 

れもん

 

キッチンはレモンのフレッシュで爽やかな香りに包まれます

 

安心・安全、そして美味しさに妥協をしないアージョなのでございます

 

お客さまから、「3種類の中で一番人気はどのジュースですか?」と尋ねられることがよくあります。

正直なところ、どれも同じくらい人気なのです。

 

お友達同士で違う種類を飲み比べされるお客さまも多いですよ

 

普段はコーヒー・紅茶党というお客さまにもおススメしたいジュースです。

 

ジュースやコーヒー・紅茶、カフェオレ等のおかわりは半額になりますので、例えば、お食事と一緒にジュースを、そして食後にコーヒーを飲まれるとコーヒーは半額になり、とってもお得ですよ

 

ぜひ一度、飲んでみてくださいね

 

※アージョでは、みなさまに よりご満足いただける良いお店になれますよう、化粧室にアンケートBOXを設置しております。

 

あんけーと 

先日、お客さまより「桜とパセリのマーブルケーキが美味しかったです。小麦粉は使っていますか?」とのご質問をいただきました。

 

貴重なお声をありがとうございます。また、お褒めのお言葉をありがとうございます。

何より嬉しいお言葉です。

 

こちらのケーキには小麦粉を使用しております。

桜の塩漬けや、パセリを練りこんだグリーンの生地が、今の時季にピッタリのケーキですので、ご来店の際にはぜひお召し上がりくださいませ

 

sakura03 

スタッフ一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております

 

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パンもスイーツも全てトランス脂肪酸(マーガリン・ショートニングetc・・・の、不飽和脂肪酸)を使用しない 有機・農薬不使用の野菜にこだわった オーガニックレストランAgio(電話番号:084-927-0831)

アージョ 春の特等席はカウンター!

皆さま、こんばんは アージョキッチンスタッフの山崎です。

写真撮影後、すっかり日も暮れ、気が付けば外は真っ暗です。

本日のブログ開始です!

雨も止んでポカポカ春の陽気になってきました

今年は桜の開花が遅いようですね~しかしアージョのお庭では、草花が元気よく咲いております。

 

sakura03

私を見て私を見てと言わんばかりに咲いてます。

 

今日のご紹介はお料理?食材?商品?いえいえアージョの良い所はそれだけじゃないんです!

春の特等席の紹介です

桜の季節になると、ご予約のお客様から『カウンター席をおねがいします。』と、席の指名がございます。

 

sakura02

先にご席の指定予約が無いかぎり、お受けいたします。

今年も開花に合わせて、また桜の散る頃に合わせてのご予約を頂いております。

ゆっくりと珈琲を飲みながら、食事をしながら、お一人様でも、お友達、恋人と

桜を愛でながら素敵なお時間を過ごしていただけたらと思います。

 

sakura01

満開になるととても綺麗なんですよ

アージョにご来店のさいには、桜を眺めてください。

スタッフ一同心から皆さまのご来店をお待ちしております。

 

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パンもスイーツも全てトランス脂肪酸(マーガリン・ショートニングetc・・・の、不飽和脂肪酸)を使用しない 有機・農薬不使用の野菜にこだわった オーガニックレストランAgio(電話番号:084-927-0831)

 

 

 

 

 

 

人気のライ麦雑穀パン、日曜日に販売しております♪

みなさま こんにちは。ホールスタッフ赤峰です。

学生さんは春休みに入りましたね

 

アージョでも、朝からご家族お揃いでご来店くださるお客さまが多くなりました。

みなさまで ご一緒にモーニング・・・素敵ですね

 

アージョのモーニングはどのメニューも人気です

 

 もーにんぐ

 

 写真は《ハッピーサラダモーニング》

 

はっぴーさらだ

 

 

 契約農家さんから届けられる、安心・安全なお野菜たっぷりで栄養満点

 

またパンはスタンダードベーカリーさんとのコラボ、アージョオリジナルのライ麦雑穀パンです

 

・亜麻の実

・ライ麦

・ひまわりの種

・あらびき大豆

・オートミール

 

などが入っており、また乳製品不使用ですので身体に優しく、噛むほどに味わい深いオリジナルのパンです

 

こちらも大人気で、お客さまから「もちもちしていて、とても美味しい」とおっしゃっていただくことの多いパンです

 

何より、私たちアージョスタッフも大好きなライ麦雑穀パン

 

このライ麦雑穀パンを、毎週日曜日のみアージョのレジ前にて数量限定で販売いたしております

 

ぱん

 

 

春休みですので、ご自宅でもご家族で少しゆっくり朝食の時間を楽しまれる方も多いと思います。

 

そのような時にもオススメでございます。

 

 

アージョのお店でも、またご自宅でも、美味しく安心なお食事をお楽しみくださいませ

 

みなさまのご来店を心よりお待ちしております

 

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パンもスイーツも全てトランス脂肪酸(マーガリン・ショートニングetc・・・の、不飽和脂肪酸)を使用しない 有機・農薬不使用の野菜にこだわった オーガニックレストランAgio(電話番号:084-927-0831)

 

 

有機人参、大量入荷しました~

こんばんは、アージョ キッチンスタッフの山崎です。 はい、気がつけば外は雨・・・閉店後のブログ開始です。 お天気の良かった三連休の最終日! みなさま福山マラソン大会や旅行に行かれた方も多いのでは 本日のご紹介は、『人参』です。 え?人参 お客様から『お野菜がとても美味しいね』とお声をかけて頂く事はよくあるのですが、『人参、美味しいですね』と言ってくださるお客様もおられます。 もちろん人参も農薬を使っていない有機栽培農家さんから仕入れております。   ninnjinn01             どど~ん!と20㌔の人参が届きます。 味はもちろん、秋から冬にかけては甘味も多く、形は不揃いですが安心して食べていただけます。   ninnjinn02             フフ・・・短足になってる~可愛いこんな愛嬌のある人参もいるよ   通年食べれる人参ですが、秋から冬にかけて旬になりますこの時期が甘味や栄養も豊富で最も美味しい時期となります。 人参の栄養素といえばβーカロテン。 抗発ガン作用や免疫力活作用でしられておりますが、そのほかにも油との相性がよく油炒めや揚げ物など油と摂取することでビタミンAの効果も増します。 このビタミンAには視力維持や粘膜、皮膚の健康維持呼吸器系統を守ってくれます。 ninnjinn04                   アージョでおなじみの『にんじんサンド』&『にんじんジュース』 他にジューサーで作る『にんじんスムージー』もございます。   ninnjinn03             アージョの店内でも有機 人参の販売始めました~   アージョにお越しの際は、ぜひ、にんじんサンド、にんじんジュース、にんじんスムージーを召し上がってみてください。 アージョスタッフ一同、お客様のご来店を心からお待ちしております。   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   パンもスイーツも全てトランス脂肪酸(マーガリン・ショートニングetc・・・の、不飽和脂肪酸)を使用しない 有機・農薬不使用の野菜にこだわった オーガニックレストランAgio(電話番号:084-927-0831)          

菜の花のパスタ(グルテンフリー)で春を満喫♪

みなさま こんにちは。

ホールスタッフ赤峰です。

 

3月も中旬になり、とても春らしくなりました

春は咲くお花たちもとてもカラフルで、気持ちも明るくなりますね

 

大きな窓から外の景色が見渡せる人気のカウンター席です。

 

かうんたー小

 

ファシオールのシンボルフラワーであるマーガレットのお花が可愛く並んでいますよ

 

 

 

先日、車を運転していて綺麗な菜の花畑の近くを通り、春を感じることができました。

 

はたけ

 

 

アージョのパスタも今が旬の菜の花を使っています。

 

とまと

 

↑グルテンフリーパスタ《トマトソース》 単品¥1,050(税抜)  セット¥1,450(税抜)

 

 

豆乳

 

↑グルテンフリーパスタ《豆乳ソース》  単品¥1,050(税抜)  セット¥1,450(税抜)

 

 

 

この菜の花はとても栄養価の高いお野菜です。

 

ビタミンB群・C・E、βカロテンなどが豊富。

 

βカロテンは体内でビタミンAに変換され、抗酸化作用を発揮

 

また特にビタミンCはほうれん草の4倍近く含まれ、これらの相乗効果により、老化や病気の原因となる活性酸素の発生を抑える作用、免疫力アップ、美肌効果などが期待できます

 

そして、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄などのミネラル分も多く含まれ、骨を丈夫にし健康を維持してくれます

 

それから、菜の花を噛むと少し辛味を感じますよね。

この辛味成分(イソチオシアネート)には抗がん作用が期待できます

 

アブラナ科(菜の花やキャベツ・カリフラワー・小松菜など)に共通ですが、この仲間と比較しても菜の花はその成分の含有量がトップクラスなのです

 

アージョのパスタ麺はグルテンフリーの米粉を使用しております。

グルテンには食欲を増進させてしまう働きがあるので、今、そのグルテンを含まない「グルテンフリー」が注目されていますね。

 

みなさまもぜひ、旬の菜の花を使ったグルテンフリーのパスタで、健康的に春を満喫してくださいませ

 

スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております

 

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パンもスイーツも全てトランス脂肪酸(マーガリン・ショートニングetc・・・の、不飽和脂肪酸)を使用しない 有機・農薬不使用の野菜にこだわった オーガニックレストランAgio(電話番号:084-927-0831)

脇役が主役に抜擢!!

皆さま、こんにちはアージョキッチンスタッフの山崎です。

3月に入ってポカポカと暖かい日も増えてきましたね

本日の紹介は季節のベジケーキ『桜とパセリのマーブルケーキ』です。

な、な、なんと!あの洋食の超脇役?パセリが主役に抜擢されました

相手役は桜の塩付け。

ほんのり塩味の優しいピンク色とチョイ苦味のある濃い緑が出会うと春が訪れました

 

sakura03

ベジケーキセット¥850(税抜き)  単品¥550(税抜き)

 

 

sakura02

2種盛りデザート¥300(税抜き)

 

 

sakura01

 

この苦味のあるパセリですが栄養素が多くビタミンCとβーカロテンはトップクラス!!

動脈硬化の予防や美肌効果はとても高いです。

カルシウム、鉄分も含まれているのでイライラを抑えたり貧血を予防してくれる働きもあります。

そしてパセリには殺菌効果もあるので弁当の彩りだけでなく食中毒予防にもなります。

また、パセリに含まれるピネンという物質が、胃を刺激して消化を促す作用があります。

3月末から4月に入るとアージョのカウンター席から桜の開花もご覧いただけます。

まだ、食べられてないかたは是非、オススメのケーキです

アージョ スタッフ一同 元気な笑顔でお客様をお迎えいたします。

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    パンもスイーツも全てトランス脂肪酸(マーガリン・ショートニングetc・・・の、不飽和脂肪酸)を使用しない 有機・農薬不使用の野菜にこだわった オーガニックレストランAgio(電話番号:084-927-0831)

手軽で美味しい♪安心安全フリーズドライのおみそ汁&スープ

みなさまこんにちは ホールスタッフ赤峰です。 2月も残り数日となりましたね。

「2月」というとまだ冬のイメージですが、「3月」という響きはもう春を連想させますね

寒かった冬が過ぎ、明るく華やいだ印象の春がやってくると思うと、気持ちも足取りも軽くなります。

  軽くなった足取りで、ぜひアージョにご来店くださいませ   外の景色がご覧いただける、人気のカウンター席。

みもざ

黄色いお花は菜の花とミモザです。春を感じていただけると嬉しいです

   さて、アージョ店頭に新商品が入荷いたしております

フリーズドライのおみそ汁&スープです。合成添加物無し、グルテンフリーを選んで販売しています。(1個116円税別〜)

店頭

こちらは化学調味料無添加なので味も優しく身体にも優しく、おみそ汁にはお野菜もしっかり入っていてGood◎

器に出してお湯を注ぐだけで簡単に美味しくお召し上がりいただけるので、朝の慌ただしい時間や軽いお夜食としてもオススメです。

手軽なのに美味しくて、しかも身体に優しいというのは嬉しいですね

こちらのおみそ汁は、おみそと具材が二つに分かれてフリーズドライされています。二個に分かれているので、《ニコニコ製法》特許‼︎なのだそうです

ニコ

 こうすることによって、おみそと具材の風味がいっそう高くなるのだそうです

私もお店の仕事の休憩時間にいただきました。《炭火かほる焼きなすのおみそ汁》です。

おみそしる 焼きなすがしっかり入っていて具材たっぷり   とても美味しかったですよ   種類も色々ございますので、ぜひお試しくださいませ

(おかげさまで大変ご好評をいただいておりますので、売り切れの際はご容赦ください)

  みなさまのご来店を心よりお待ちしております   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    パンもスイーツも全てトランス脂肪酸(マーガリン・ショートニングetc・・・の、不飽和脂肪酸)を使用しない 有機・農薬不使用の野菜にこだわった オーガニックレストランAgio(電話番号:084-927-0831)

次なる女子のイベントは、お雛様~

こんばんはアージョ キッチンスタッフの山崎です。 本日も閉店後のブログ開始! 皆さまバレンタインは いかがでしたか? 大好きな方へ、お世話になってる方へ、お友達へ お父様へ普段はなかなか言えない言葉を伝えられたと思います そして次なる女子のイベントは!! 『お雛様』です 昨年、初めて見に行くことが出来たのですが、鞆の浦では歴史ある雛人形が様々なところで展示されておりますね。 とても見応えがあります!   アージョの入り口にあるドールハウスはラブラブなバレンタインバージョンからお雛様バージョンに変身 hina01 はあ~綺麗です   アージョでも桃の節句用で煎餅を準備しておりましたが、あっという間に売り切れ入荷しては売り切れで、あと少ししかありませんよ hina02 一袋 ¥374(税抜)   グルテンフリーで、合成添加物なし、瀬戸内産の桜海老を使用しており、ほんのりと塩味がします。コリコリと歯ごたえもありお子様から御年配いの方まで美味しく召し上がって頂けます。  アージョスタッフ一同心からお客様のご来店をお待ちしております。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・    パンもスイーツも全てトランス脂肪酸(マーガリン・ショートニングetc・・・の、不飽和脂肪酸)を使用しない 有機・農薬不使用の野菜にこだわった オーガニックレストランAgio(電話番号:084-927-0831)          


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